Bułki pszenne

Przepis pochodzi z bloga whiteplate, nieznacznie go zmieniłam.

Składniki na ok 12 sztuk:

340 g mąki pszennej

200 ml mleka

50 g zimnego, pokrojonego w kostkę masła

1 małe jajko

8 g świeżych drożdży

2 łyżeczki cukru

7 g soli morskiej

do posypania: sezam, mak, kminek - do wyboru

Mąkę wymieszać z solą, dodać masło i ucierać ręką.

W małym naczyniu umieścić pokruszone drożdże, wsypać do nich cukier i odrobinę ciepłej wody. 

Poczekać aż troszkę urosną i umieścić w misce z mąką. 

Następnie wlać mleko i lekko rozbełtane jajko. 

Ciasto wyrabiać ręcznie (jeśli jest zbyt luźne, dosypać trochę mąki). 

Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 - 2 godziny do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).

Z ciasta uformować małe bułeczki i układać je na dużej, wyłożonej papierem blaszce robiąc 5 cm odstępy. 

Bułki posmarować mlekiem lub jajkiem i posypać tym, co się lubi. 

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st C przez 20-25 min.