Bezy

Chyba nie ma takiej osoby, która nie potrafiłaby upiec bezy. Z poniższego przepisu wychodzą lekkie, chrupiące, rozpływające się w ustach. Nie za słodkie - w sam raz. Najlepiej jest dodać cukier w kryształkach, dzięki temu masa będzie sztywniejsza i nie opadnie.

Bezy

3 białka
200 g cukru
szczypta soli

Piekarnik rozgrzać do 160 °C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia.

W średniej misce ubić białka na sztywną pianę (najlepiej mikserem), dodając szczyptę soli.
Następnie powoli dodawać cukier, cały czas ubijając.
Gotową masę nałożyć do rękawa cukierniczego (najlepiej z ozdobną końcówką) i wycisnąć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odstępy.
Bezy włożyć do piekarnika i piec ok 40 minut, aż będą suche.
Studzić na kuchennej kratce.