Bezy

Chyba nie ma takiej osoby, która nie potrafiłaby upiec bezy. Z poniższego przepisu wychodzą lekkie, chrupiące, rozpływające się w ustach. Nie za słodkie - w sam raz. Najlepiej jest dodać cukier w kryształkach, dzięki temu masa będzie sztywniejsza i nie opadnie.

Bezy

3 białka
200 g cukru
szczypta soli

Piekarnik rozgrzać do 160 °C. Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia.

W średniej misce ubić białka na sztywną pianę (najlepiej mikserem), dodając szczyptę soli.
Następnie powoli dodawać cukier, cały czas ubijając.
Gotową masę nałożyć do rękawa cukierniczego (najlepiej z ozdobną końcówką) i wycisnąć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiając niewielkie odstępy.
Bezy włożyć do piekarnika i piec ok 40 minut, aż będą suche.
Studzić na kuchennej kratce.

Rożki migdałowe

Bardzo dobre i łatwe w wykonaniu ciasteczka. Dużym plusem jest to, że przepis nie zawiera jajek. Po upieczeniu są kruche i pyszne! Najlepiej trzymać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Polecam!

Rożki migdałowe

25 dag mąki

20 dag masła

7 dag cukru pudru

10 dag posiekanych migdałów

do posypania cukier puder wymieszany z wanilią

Wszystkie składniki zagnieść i włożyć do lodówki na 30 min. 

Po określonym czasie wyjąć ciasto, podzielić na małe partie i formować wałeczki na grubość palca.

Następnie podzielić wałeczki na małe kawałki i formować półksiężyce. 

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 st. C. 

Piec do czasu, aż się zarumienią.

Po wyjęciu z piekarnika posypać cukrem pudrem wymieszanym z wanilią.

Proste ciasto z owocami

Proste ciasto z owocami

2 szklanki mąki
1 szklanka kwaśnej śmietany
3/4 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżki oleju lub oliwy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka esencji rumowej (ewentualnie kilka kropelek zapachu rumowego)
owoce, np. jabłka, śliwki, jagody itp.

Do miski wbić jajka i wraz z cukrem ubić na puszystą masę.
Wlać śmietanę, olej, esencję rumową (zapach rumowy), zmiksować.
Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej miksować.
Przełożyć do blaszki średniej wielkości, na wierzchu położyć owoce, np. obrane i pokrojone w cząstki jabłka, połówki śliwek skórką do dołu itd.
Piec ok. 40-50 minut w temperaturze 180 st. C .
Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!